Tôm sú rim ngũ sắc

Tôm sú rim ngũ sắc là món ăn vừa ngon miệng vừa đẹp mắt. Tôm sú được lột vỏ, chừa đuôi, rút chỉ lưng rồi ướp với chút tiêu, tỏi và nước mắm. Các loại rau củ như ớt chuông đỏ, vàng, xanh và hành tây được cắt miếng vuông. Tôm được xào sơ cho săn, sau đó rim cùng hỗn hợp xốt chua ngọt làm từ giấm, đường, nước mắm, tương cà. Khi tôm gần chín, cho rau củ vào đảo đều đến khi rau chín tới nhưng vẫn giữ độ giòn. Món ăn hoàn thiện có màu sắc tươi sáng, tôm đỏ au nổi bật giữa nền rau củ. Vị chua ngọt hài hòa, tôm thấm đậm đà, ăn nóng với cơm trắng rất đưa cơm.